■ブレンドについて
ブレンド内容は毎日変わります。以下ブレンドの一例です。

【中煎り-3】コロンビア・スプレモ：50％
【中深煎り-1】モカ・マタリ：30％
【中煎り-3】エチオピア・ハラー・ロングベリー：20%

薄口ブレンドは、いわゆるアメリカンとは異なり、香りと優しい酸味を引き出すように作っています。まず【エチオピア・ハラー・ロングベリー】を甘い香りが漂いはじめたタイミング（中煎り）で取り出し、【モカ・マタリ】や【メキシコ】で風味を高めます。ときたま状態の良い【コスタリカ】などが入荷した際は70年代の古きよき香り高いコーヒーを意識してブレンドすることもあります。

■使用豆種
・コロンビア スプレモ
・モカ マタリ
・メキシコAA
・キューバ
・コスタリカ
（他から3種配合)


■抽出の目安
ネルドリップ　：　30gで500cc
豆の持つ酸味を十分に引き出したいのであれば、中濃ブレンドと同様にドリップすることをオススメします。爽やかな酸味を楽しむのであれば、２投目以降は注ぐお湯の量を多く（太く）して、素早く手早く抽出 すれば、豆の持つ贅沢な部分だけが抽出され、まろやかで爽やかな香りが楽しめます。

カリタ式　：　20gで200cc
一番手軽で簡単です。薄めのコーヒーをマグカップでたっぷり飲みたいときなどに適しています。 古きよき70年代のコーヒーを再現するときはこの方法が1番適しています。

メリタ式　：　20gで200cc
カリタよりも冷ましたお湯（90度以下）でゆっくり注ぐと、ネルで抽出したときと似たような感じに仕上がります。

コーノ式　：　30gで200cc
ぜいたくな抽出方法ですが、粗くグラインドしてゆっくり注ぐと、コーノ式円錐ドリッパーならではの風味に仕上がるのでオススメです。

以上は目安です。自分の好みに応じて、豆の量とグラインドの細かさを調整して楽しんでください。


■抽出のポイント
お湯を沸かしたヤカンからドリップ用のヤカンに移し変えてみてください。それだけで香りも味の深さもまるで変わります。


■価格
500円（税別）／100g
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