■鎌倉から筆甫（ひっぽ）へ
昔々。神奈川県のとある観光地に杉山台工房／Sugiyamadai-Worksという名のコーヒ ーショップを開店しました。当時はアメリカの都合で作られた波が世の中を席巻し、日本も波に翻弄されつつ、地域間格差が拡大しはじめた時期でした。しかしヨーロッパ諸国は左派政党が圧勝を続け、アメリカとの距離を保っていました。

そんな中、開店準備のためイタリアを訪れたときに、エスプレッソのクオリティを確認する旅がグローバル化の波に対抗する手段を気づかせる旅になったのです。

�@家族　�A友人　�B我が町

これぞイタリア人の人生観と幸福感の中軸。このテーマに倣いポリシーを組み立て４年間営業を続けました。

時は流れ。４周年記念日に「オワリ！」と叫び閉店。喫茶店業務を終了しました。

次のテーマは共生（相利共生）です。拠点を杉山台発祥の地である仙台から車で２時間離れた丸森町の山村に移転。

早朝は釣り。冬は雪かき。
午前は野良仕事。
午後は焙煎と台所仕事。
夕方は釣り。冬は薪割り。
夜は読書。
たまに休んで登山とカヌーとテレマーク・スキー。

やりたいことを、とことんやってみる生活をスタートしました。

所得格差も地域間格差も大いに結構。すべてを相対判断する必要はないのです。こっちはこっちで絶対的に幸せなのです。同じ土地に暮らす人たちと日々の幸福を共有します。

そして、いままで以上に焙煎に専念する時間ができたので、大いにクオリティを追求します。


■筆甫（ひっぽ）での暮らし
田んぼや畑の様子。釣りや暮らしにまつわることはブログを参照ください。筆甫に興味のある方はぜひリンクをご覧ください。